2022 Soave VULCANO, Federico Zambon

2022 Soave VULCANO, Federico Zambon
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13,00
0,75 L
17,33 €/L

In der Nase zuerst stahlig-schlank und mineralisch. Noch sehr jung. Vereinzelt blitzen Noten von reifen Quitten und Birnen auf. Vorwiegend aber salzig, steinig. Am Gaumen schlank und rassig mit gewisser gelbfruchtiger Cremigkeit. Schlank und trocken, auch im Abgang. Sehr filigran, Salzigkeit und Zitrusnoten dominieren, eine feine Fruchtsüße weist jedoch schon den Weg, den der Wein mit ein wenig Reife einschlagen wird. Aktuell sehr frisch und lang, ältere Jahrgänge zeigen eine wunderbare Verbindung von reifer Frucht und Mineralität.

Nicht zu kalt trinken, Luft tut ihm auch gut.

Auszeichnungen:
2 rote Gläser im Gambero Rosso

"Drinks well among the best italian wines under 20 €" (Gambero Rosso)

BEST BUY

Gleich drei Auszeichnungen im Weinführer SLOW WINE:

BEST BUY
VINO SLOW
TOP WINE

Rebsorte:
Garganega.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
11,5%
Trinkreife:
-2028+
Anbaugebiet:
Bodenart:
Vulkanisch.
Vinifikation:
30-tägige Lagerung bei 0°C, dann Vergärung mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Stahl, 10-monatiges Hefelager. Schwefeldioxid gesamt: 30 mg/l. pH-Wert: 3,05
Ausbau:
Barrique aus Akazienholz
Säure:
6,3 g/l
Restzucker:
< 1 g/l
Verschluss:
Naturkork
Trinktemperatur:
10-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten