NV Champagne Vendémiaire Brut 1er Cru Blanc de Blancs, Doyard

NV Champagne Vendémiaire Brut 1er Cru Blanc de Blancs, Doyard
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0,75 L
50,53 €/L

4/5* Eichelmann: "Die Cuvee Vendemiaire Brut Premier Cru ist ein reinsortiger Chardonnay aus Vertus, für den nur die Cuvee versendet wird. 40 % des Weines wird im Barrique ausgebaut, 20 % durchläuft die malolaktische Gärung, er enthält Reserveweine aus den beiden Vorjahren und wird mit 5 Gramm dosiert. Sie ist rauchig und konzentriert im Bouquet, herrlich eindringlich, zeigt viel reife reintönige Frucht, etwas weiße Früchte. Im Mund ist sie klar, frisch und präzise, besitzt viel Biss, gute Struktur und Substanz, ist wunderschön zupackend, lang und enorm nachhaltig." (Eichelmann: Champagne, 2015)

Auszeichnungen:
4/5* Eichelmann
92 WS

92 Wine Spectator: "This has nice depth, with whole-grain toast, vanilla, coconut and roasted almond aromas and flavors. The citrus undercurrent and vibrant structure drive the flavors to a long, creamy, mineral-tinged aftertaste."

17 JR

17 Punkte Jancis Robinson: "Vertus grower. All Chardonnay. Very assertive with some apparent age. Four years on tirage. Serious for a Blanc de Blancs with sore throat soothing qualities. Depth, almost richness. Very complete. Something to get your teeth into."

Rebsorte:
Chardonnay
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12,5%
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Ausbau:
Grundwein zu 40% in gebrauchten (mindestens 5-jährigen) Holzfässern, 60% in Edelstahl. Teilweise malolaktische Gärung (20%).
Restzucker:
Dosage: 5g/l
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten