Château de Verreux
Ein neues Kapitel in geschichtsträchtigem Anwesen
Wo ist Frankreichs erste AOC entstanden? Wer hätte es gewusst? Im Jura. 1936. Und genau hier, im Château de Verreux, konzipierte Joseph Girard die allererste AOC-Weinbezeichnung: Arbois. Joseph Girard verstarb 1955. Da er keine Erben hatte, wurde das Château aufgegeben. Es blieb fünfzig Jahre lang in Gemeinschaftsbesitz. Grob vernachlässigt wurde es zur Ruine. Bis Vincent Richard das Château übernahm und begann, es wieder aufzubauen und zu renovieren.
Der Umfang der Restaurierungsarbeiten ist immens. Als Partner für das Projekt wählte Vincent zunächst (Achtung, gleicher Vorname) Vincent Remillet, Jahrgang 1990. Der hatte mit seinen Bachelor-Abschluss für Weinbau und Önologie in der Tasche 2016 seine erste Weinlese im Jura bei François Duvivier auf der Domaine du Pélican mitgemacht. Er hatte eigentlich nicht vor, lange dort zu bleiben, „aber dieser Beruf erfüllte viele meiner Wünsche.“ So blieb er bis 2023 - ein Jahr, in dem er sowohl auf der Domaine du Pélican als auch im Château de Verreux arbeitete. „Ich konnte bei Pélican alles ausprobieren ... Ich habe Fehler gemacht, aber trinkbare!“, sagt er grinsend. Dort lernte er auch seine Frau Charline kennen. Sie arbeitet immer noch bei Pélican. Ein Beweis dafür, dass man ein Weingut verlassen kann und trotzdem gute Freunde bleibt. In 2024 kam auch Yann Greset ans Château.
2023 war also der erste Jahrgang auf Château de Verreux. Die Weinberge befinden sich in Umstellung auf Biodynamie. Von Anfang an eine selbstverständliche Entscheidung für die beiden Vincents. Dieser Ansatz wird hier als Handwerk verstanden, um die Eigenheiten des Bodens präzise herauszuarbeiten. Die Lagen sind geprägt von grauen Mergelböden und fossilen Einschlüssen, die den Weinen eine markante Frische und eine feine Salzigkeit verleihen. Die Gärung erfolgt spontan durch natürliche Hefen, und der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Bei den Rebsorten konzentriert sich das Weingut auf die Klassiker der Region: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir. Das Weingut verbindet die historische Bedeutung des Ortes mit einer Weinbereitung, die tief in der Tradition des Jura verwurzelt ist.
„Wir streben danach, lebendige Weine zu produzieren, die dynamisch, harmonisch und ausgewogen sind, Weine mit Seele, die eine Geschichte erzählen“, sagt Vincent Remillet. Und tatsächlich: Ab dem ersten Schluck waren wir von der Spannung, der Dichte und der klaren Expression des Jura-Terroirs begeistert. Eine echte Entdeckung!
Anschrift des Produzenten: Rue de Vereux 2, 39600 Arbois, Frankreich