Dichte dunkle Frucht, Kirsche, Heidelbeeren und Pflaumen wird von balsamischen Noten unterstützt. Sehr angenehme Weichheit, ausdrucksstark und warm.
Empfehlung:
Nudelgerichte mit Fleisch, Schmorgerichte, Salami, mittelalter Käse
Vinifikation:
Temperaturkontrollierte Vinifikation in Edelstahl, anschließend mehrmonatige Reifung in gebrauchten Barriques
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
