2017 Grauer Burgunder WEILER SCHLIPF, Claus Schneider

2017 Grauer Burgunder WEILER SCHLIPF, Claus Schneider
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15,50
0,75 L
20,67 €/L

Kein lauter Wein, das gilt hier, wie übrigens für alle Schneider. Besticht durch seine diskrete Frucht (Steinobst, Melone) und Finesse. Nussige und dezent karamellige Röst- und Kaffeenoten ergänzen die Frucht. Die feine Säure bringt Schliff. Würziges Finale.

Auszeichnung:
87 VINUM.
Rebsorte:
Grauer Burgunder
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12,5%
Lagerung:
-2023+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Boden:
Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden.
Ausbau:
Die gequetschten Trauben werden sofort gepresst. Der Most wird in 1200l und 500l Holzfässern ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren. Der biologische Säureabbau findet im Holzfass statt. Nach langem Lager auf der Feinhefe wird der Wein leicht filtriert und abgefüllt.
Restzucker:
< 1 g/L
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
10-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten