Mit Spannung erwartet - die jüngste Cuvée des jungen Weinguts. Spanisch sprechende Weintrinker wundern sich über den Namen Rinde?! Mediziner freuen sich vielleicht, hier an eine Organrinde denken zu dürfen. Aber Tom Hills, der schließlich Literaturwissenschaft studiert hat, erklärt den Namen anders: Corteza ist ein alt-okzitanisches Wort, das sich von der mittelalterlichen europäischen Literaturauffassung von cortez amor oder fin'amor ableitet. Es bezog sich auf eine höfische Liebe, die Edelmut und Ritterlichkeit betonte und in der Troubadour-Dichtung der Region um das 12. Jahrhundert Ausdruck fand.
Rebsorte:
40% Grenache, 34% Syrah, 14% Carignan, 12% Cinsault.
Anbau:
Biologisch zertifiziert.
Ausbau:
10-monatiger Ausbau im Stahltank. Ungeschönt und unfiltriert.
Empfohlene Trinktemperatur:
16 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
