2020 Lagrein RISERVA, Pfannenstielhof Pfeifer
Dicht, samtig-weich mit ausgeprägtem Sortencharakter.
Rebsorte:
Lagrein.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
13,5%
Trinkreife:
-2028
Anbaugebiet:
Vinifikation:
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt, die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur für ca. 12 Tage. Der Tresterhut wird schonend untergestoßen, somit kommt die Maische mit dem gärenden Most in Kontakt. Dadurch werden Extrakt- und Farbstoffe sowie Aromabestandteile extrahiert. Nach der Gärung wird der Jungwein in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen er 24 Monate ausgebaut wird und reift.
Trinktemperatur:
16-18 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten