2024 Blauer Silvaner, Luckert Zehnthof

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2024 Blauer Silvaner, Luckert Zehnthof
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15,00
0,75 L
20,00 €/L

Blauer Silvaner ist eine fast vergessene blaue Spielart des (Grünen) Silvaners. Kräuterwürziger und blumiger Apfel-Zitrus-Duft mit Aprikose. Am Gaumen dann klarer, eindringlicher Geschmack mit fasr cremig-weicher, fülliger Frucht und feiner Säure, straff, stoffig, mineralisches Fundament.

Auszeichnung:
89 wein.plus

"Kühle und geschliffene, zart florale und fein-pflanzliche Nase mit zurückhaltenden, geschliffenen, hellen gelbfruchtigen Aromen. Klare, helle, feinsaftige Frucht mit nussig-hefigen und wieder auch fein-vegetabilen Aromen, etwas Griff, sehr feine Säure, gewisser Schmelz am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, kreidig wirkende Mineralik im Hintergrund, noch unentwickelt, völlig trockener Charakter, ein Hauch dunkler Beeren im Hintergrund, recht deutliche Mineralik, etwas Tiefe, sehr guter, recht fester, nussiger und etwas schmelziger Abgang mit ätherischen Spuren." (www.wein.plus)

Rebsorte:
Blauer Silvaner. 30-jährige Reben.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Trinkreife:
-2030+
Anbaugebiet:
Bodenart:
Oberer Muschelkalk.
Bewirtschaftung:
DE-ÖKO-039
Vinifikation:
Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau im traditionellen Doppelstückfass.
Säure:
5,1 g/l
Restzucker:
1,2 g/l
Verschluss:
Schraubverschluss.
Trinktemperatur:
8-10 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten

Zutatenverzeichnis: Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert  293 KJ  / 70 kcal

Kohlenhydrate 0,7 g

davon Zucker 0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Konservierungsstoff: Sulfite

Säureregulator: Milchsäure