2021 PINOT NOIR Les Écrivains, Mâlain Monopole

2021 PINOT NOIR Les Écrivains, Mâlain Monopole
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Reife, dunkle Früchte, Brombeere, Kirsche, Schokolade, Holz. Am Gaumen elegant, wieder sehr reife Früchte, hochviskos, deutliches aber angenehm integriertes Holz, Frucht steht im Vordergrund, aktuell noch deutliche aber feine Tannine.

"In der Nase reife, hocharomatische Schwarzkirsche, würzige Noten, frische Säure, auch Sauerkirschassoziationen, Zwetschge, alter Balsamico und Graphit. Am Gaumen frisch und straff, reife Früchte, präsentes aber extrem seidiges, gut eingebundenes Tannin. Wieder Schwarzkirschen, fast schon Amarenakirschen und Zwetschge. Deutlich saftig, im Abgang taucht wieder die kanckige Säure auf und bleibt lange wärmend am Gaumen." (Harald Schieder, 28.6.2023)

Rebsorte:
Pinot Noir.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
13%
Trinkreife:
-2027+
Anbaugebiet:
Bewirtschaftung:
In biol. Umstellung.
Vinifikation:
Spontanvergoren. Ausbau 12 Monate im Fass. Ungeschönt und unfiltiert. Kein zugesetzter Schwefel.
Restzucker:
< 1 g/L
Verschluss:
Naturkork
Trinktemperatur:
15-18°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.
Produktionsmenge:
1447 Flaschen.