2017 Les Restanques de Cabassole Vacqueyras, Roucas Toumba

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27,00
0,75 L
36,00 €/L

Dicht und tief. Knausert nicht an Frucht, Textur und Länge. Sehr viel Frucht, aber perfekt ausbalanciert durch Kräuter und Pfeffer; Holz noch deutlich spürbar. Leder, Likör. Mit einem ordentlichen Rückgrat an Tannin, wie es sich gehört für einen Vacqueyras.

Rebsorte:
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
15%
Lagerung:
-2025+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Lamm, geschmort oder auch vom Grill. Entenbrust mit Feigen. Rouladen. Ganz dicke, fast ganz rohe Steaks.
Ausbau:
18-monatiger Ausbau in 500l-Fässern (Grenache und Mourvèdre), in Barriques für Syrah.
Restzucker:
< 1 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
15 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.