2019 Grüner Veltliner Reserve HOCHSCHOPF, Tom Dockner

2019 Grüner Veltliner Reserve HOCHSCHOPF, Tom Dockner
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19,90
0,75 L
26,53 €/L

Eigentlich noch zu jung zum Trinken. Warten bis mindestens 2022 empfohlen. Wer noch länger warten kann, wird belohnt werden.

Einladender gelber Apfel, ein Hauch von Orangenzesten, zarter Blütenhonig, etwas Wiesenblumen, reife Birne, mineralisch, salzige Anklänge; geht druckvoll, engmaschig, substanziell, mit feinem Säurespiel über den Gaumen, tolle Länge.

Auszeichnungen:
93 Falstaff
18 Gault Millau
5/5 Vinaria
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
14%
Lagerung:
2022-2035
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Harmonisiert hervorragend mit österreichischer Küche, Rind- und Pilzgerichte, Wachtel und mit gereiften Käsen
Ausbau:
Vergärung im Großen Holzfass bei 21-23°C, Feinhefelagerung 9 Monate
Maischekontaktzeit:
7-8 Stunden
Restzucker:
6,7 g/L
Verschluss:
Schraubverschluss
Empfohlene Trinktemperatur:
11-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten