2015 CHRYSOPE Minervois, Dopmaine des Aires Hautes
DE-Öko-037
Einer Bio-Zertifizierung hat Gilles sich stets widersetzt, zu mühsam sei die damit verbundene Bürokratie. Inzwischen hat er jedoch einen Teil seiner Weinberge zertifizieren lassen. Die Bio-Welle ist in Frankreich vielleicht noch größer als hierzulande. Dies ist sein erster offizieller Biowein.
Besticht schon im Duft. Schlehen, Brombeeren, Schwarzkirschen mit Noten von Zimt, Trüffel und Leder. Langes, würziges Finale.
Rebsorte:
Syrah 70%, Grenache 30%
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14%
Lagerung:
-2021+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Anbau:
Bio, zertifiziert
Empfohlene Trinktemperatur:
15/16 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten