NV Champagne Vendémiaire Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs, Doyard

NV Champagne Vendémiaire Extra Brut 1er Cru Blanc de Blancs, Doyard
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39,90
0,75 L
53,20 €/L

5/5* (= Höchstnote) Eichelmann: "Die Cuvee Vendemiaire Extra Brut Premier Cru ist ebenfalls ein reinsortiger Chardonnay aus Vertus, für den nur die Cuvee verwendet wird, 40 % des Weines wird in Barrique ausgebaut, 20 % durchläuft die malolaktische Gärung, sie enthällt Reserveweine aus 2 Jahrgängen, wird meist ein Jahr länger auf der Hefe ausgebaut als der Brut, erhält keine Dosage. Sie zeigt Brotkruste im Bouquet, Brioche, Haselnüsse, feine Reifenoten, ist faszinierend reintönig. Im Mund präsentiert sie sich füllig und harmonisch, komplex und elegant, ist wunderschön schmeichelnd und lang, ein feiner, wunderschön gereifter Chardonnay Champagner." (Eichelmann: Champagne 2015)

Auszeichnungen:
5/5* Eichelmann
17,5 JR

17,5 Punkte Jancis Robinson: "This is a Blanc de Blancs blended from three different vintages, partially fermented in oak barrels and aged for seven years in bottle. Very superior indeed with a lovely creamy texture and beautiful harmony."

Rebsorte:
Chardonnay
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12,5%
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Ausbau:
Grundwein zu 40% in gebrauchten (mindestens 5-jährigen) Holzfässern, 60% in Edelstahl. Teilweise malolaktische Gärung (20%).
Restzucker:
keine Dosage!
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten