2015 Chardonnay Weiler Schlipf CS ***, Claus Schneider

2015 Chardonnay Weiler Schlipf CS ***, Claus Schneider
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27,50
0,75 L
36,67 €/L

Gerne mal im Vergleich zu einem 1er Cru aus Frankreich trinken. Und erstaunt sein, welch Klasse die Schneiders hierzulande ihren Weinbergen abringen.

Gelbe Früchte, etwas Zitrus. Rassig und voll.

Rebsorte:
Chardonnay
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13,5%
Lagerung:
-2024+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Boden:
Schwerer, kalkhaltiger Lehmboden.
Essensempfehlung:
risotto mit Meeresfrüchten, helles Fleisch.
Ausbau:
Die gequetschten Trauben werden sofort gepresst. Der Most wird in französischen Barriquefässern ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren. Der biologische Säureabbau findet im Holzfass statt. Nach langem Lager auf der Feinhefe wird der Wein leicht filtriert und abgefüllt.
Säure:
5,3 g/L
Restzucker:
0,6 g/L
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten