Floral, reife gelbe Früchte, enorm stoffig, würziger, rauchiger Geschmack, Kraft und Struktur, nervige Mineralität.
140 Jahre alte wurzelechte Reben aus dem alten Sonnenberg ehemals Sulzfelder Creutz.
Rebsorte:
wurzelechter Ur-Silvaner. 140-jährige Reben.
Boden:
Karger oberer Muschelkalk.
Ausbau:
Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau im traditionellen Doppelstückfass.
Verschluss:
Schraubverschluss
Empfohlene Trinktemperatur:
10-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
