2019 Grauer Burgunder, Carsten Saalwächter

2019 Grauer Burgunder, Carsten Saalwächter
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17,00
0,75 L
22,67 €/L

Die von Natur aus niedrigen Erträge des Grauen Burgunders bescheren einen Wein mit feinem Schmelz und Finesse. Seine kräftige Farbe erhält der Wein durch eine 3-tägige Maischestandzeit mit anschließender Pressung auf einer Korbkelter und einem 11-monatigen Ausbau im Eichenfass. Frisch geöffnet ist der Wein sehr verschlossen! Unbedingt dekantieren!

 

Auszeichnung:
93 The Wine Advocate.

"After a short maceration of grapes with small berries, Saalwächter's 2019 Grauer Burgunder exhibits a copper color and a still-yeasty bouquet of perfectly ripe and concentrated yet also fresh and limestone-driven fruit and a Pinot Noir-like spiciness. This is definitely a wine to be aerated before serving (use Burgundy stemware in any case!). Full-bodied, fresh and elegant on the palate, this is a vibrantly fresh yet firmly structured Pinot Gris that is initially pretty stringent on the finish, reflecting the maceration a little bit too much for my taste, but it integrates better with time or aeration. Tasted from a Burgundy glass, after a while, this became a silky-textured, enormously vivacious and finessed GB that is still on its way but also seems a tiny bit on the just-ripe side. There is nothing clumsy or heavy here, just lingering salinity and mineral tension. 13% alcohol. Natural cork. Tasted in September 2021." Stephan Reinhardt, The Wine Advocate.

Rebsorte:
Grauer Burgunder.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Lagerung:
2024-2031
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Restzucker:
< 2 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.