2012 Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Les Vieilles Vignes, Bid'gi

2012 Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Les Vieilles Vignes, Bid'gi
Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
12,00
0,75 L
16,00 €/L

Eine Selektion bester Parzellen und ältester Reben (60+), ausgebaut in Eichen- und Akazienholz. Der Reiz dieser Cuvée resultiert aus der besonderen Harmonie eines charaktervollen besonderen Weins und der Reifung in 3-6jährigen Fässern aus Eichen- und Akazienholz. Volle 12 Monate lagerte der Wein in den Fässern auf der Feinhefe bevor er gefüllt wurde, um nach dreijährigem Flaschenlager (zur weiteren Verfeinerung und Reifung) endlich in den Verkauf zu kommen.

Dieser außergewöhnliche Wein zeigt das Potenzial und die Möglichkeiten der Rebsorte. Das Bouquet überrascht mit Akazienblüten, einer feinen Honignote und dezenten Holzaromen, dazu natürlich wieder: Mineralität. Eine große Geschmackspalette am Gaumen, intensiv, gut strukturiert, sehr harmonisch und rund. Das alles setzt sich in einem angenehmen, mineralischen Abgang mit dezenter Toastnote fort.

Rebsorte:
Melon de Bourgogne
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Lagerung:
-2018
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Foie gras, Jakobsmuscheln, Zander oder Hecht in weißer Sauce, Hühnertopf (Poule au Pot) und Kalbsfrikassee (Blanquette de Veau)
Anbau:
Terra Vitis
Restzucker:
0,9 g/l
Empfohlene Trinktemperatur:
12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten