Domaine Bid'gi

Die Namensgeber des Betriebs: Daniel Bideau und seine Frau Marie Béatrice Giraud

Tradition, Qualität und Charakter

Klassiker der Atlantik-Küste

Manchmal sind es längst abgeschriebene Klassiker in europäischen Traditionsgebieten, die es neu zu entdecken gilt - und die gelegentlich ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Ein Paradebeispiel hierfür sind die Muscadet-Weine von der Loire, in der Region um Nantes. Charakter-Weine - herrliche Essensbegleiter mit überraschender Komplexität. Absolut trocken, kein verstecktes "Zuckerschwänzchen". Trotzdem lässt sich sicher so mancher von "Muscadet" abschrecken, erinnert er sich doch an "Muskateller". Die Rebsorte beim Muscadet de Sèvre et Maine ist aber Melon de Bourgogne. Einen Obstkorb voller Früchte wird man hier nicht erschmecken, eher einen Steinbruch voller Mineralien. Schlank, mineralisch, frisch.

Gutes Terroir, naturnahe Bewirtschaftung

Böden mit Orthogneis, Amphibolit und Schiefer und naturnaher An- und Ausbau (Terra Vitis) ergeben elegante, frische Weine mit erstaunlich langem mineralischen Abgang. Auch sie werden "sur lie" produziert, d.h. die Weine werden mindestens bis zum März nach der Lese ohne Filtration auf der Hefe belassen, wodurch der aromatische Reichtum und die Geschmacksintensität gesteigert werden.

Generationenwechsel auf der Domaine Bid'gi

Daniel Bideau und Marie Béatrice Giraud (= Bid'gi) sind seit Anfang des Jahres 2023 offiziell im Ruhestand, die Betriebsleitung hat Sohn Charly unternommen, der von seiner Schwester Sarah unterstützt wird.

Anschrift des Produzenten: 11 rue du Calvaire, La Cornillère - 44690 La Haye Fouassiere