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"Santo Spirito ist Finesse. Der Wein ist für mich ein Paradebeispiel für die Essenz des Ätnas: die Komplexität der mineralischen Lavanote, die Mischung aus ...

Harald Schieder, 16.2.2023: "In der Nase erscheinen sofort reife Schwarzkirschen, Schokolade und feine, dezente Holzanklänge, die jedoch relativ schnell ...

Hefe bestimmt die Nase, daneben dezente Aromen von Traubenmost. Am Gaumen frisch, hefig, natürlich mit feiner Mostsüße, aber fast staubig-trocken wirkender ...

Auch beim Rosato die deutliche Hefe-Nase, dazu rote Fruchtaromen. Am Gaumen frisch, hefig, natürlich mit feiner Mostsüße, aber fast staubig-trocken ...

Frisch und knackig, deutliche Säure eher an Weißwein erinnernd. Schöne tiefe Würze nach spontanen Hefen und doch runde, cremige rote Fruchtaromen.