In der Nase frische Frucht, elegant, fast staubig-steinig, dezentes Holz. Am Gaumen Frische, Würze, Sauerkirschen, präzise, noch knackig mit feiner Säure, ...
Von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit spontan vergoren. 18 Monate Ausbau im Fass. Hell kupferfarben, dicht und strukturiert. Reifere Frucht, ...
Spätburgunder vom gelben Muschelkalk. Mit einem kleinen Teil ganzer Trauben spontan vergoren. 24 Monate Ausbau in gebrauchten Fässern. Animierend, saftig ...
Spätburgunder aus Carstens höchsten Parzellen in Assmannshausen. Schiefer und Quarz. 24 Monate Ausbau in gebrauchten Fässen. Dicht, saftig und strukturiert. ...
Spätburgunder von Carstens ältesten Reben. Karger Kalkstein und geringe Erträge. 24 Monate Ausbau in gebrauchten Fässern. Elegant, vibrierend und ...
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