2018 Bourgogne ALIGOTÉ, Domaine d'Édouard

DE-ÖKO-037
2018 Bourgogne ALIGOTÉ, Domaine d'Édouard
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13,95
0,75 L
18,60 €/L

Reift ein Jahr lang im Tank auf der Feinhefe. Gesellig und elegant: das Terroir liefert Frische und Lebendigkeit, der reife Aligoté den Geschmack.
Wir waren stets skeptisch, was Aligoté angeht. Oft ist er zu dünn, zu säuerlich: Aligoté ist der Welschriesling Frankreichs, haben wir mal gescherzt. Nicht so der hier. Richtig stoffig. Kleidet ganz wunderbar den Mundraum aus. Durch und durch angenehm. Durchaus als Solist denkbar, aber seine Klasse wird er vor allem als Essensbegleiter zeigen. Austern? Hirnwurst? Die Möglichkeiten erscheinen fast unbegrenzt.

Rebsorte:
Aligoté.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Lagerung:
-2025
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Anbau:
Biologisch zertifiziert.
Ausbau:
Einjähriger Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe.
Restzucker:
< 1 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
12°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.