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Bis zu 50 Jahre alte Reben. Von Hand gelesen und spontan vergoren. 18 Monate Ausbau im Fass. Kräuter, feine Frucht und sanft salzig. Karaffieren empfohlen.

Klar und präzise in der Nase, Salzigkeit, Austernschalen, intensive Hefewürze, reduktiv, dezente Zitrusfrucht und gelbe Früchte. Am Gaumen cremig, ...

Großer Silvaner vom kargen Kalkboden einer einzelnen Parzelle in Ingelheim. Sehr alte Reben und geringe Erträge. 24 Monate Ausbau im großen Holzfass. ...