2018 HARMONIE - MAGNUM, Béatrice & Pascal Lambert

2018 HARMONIE - MAGNUM, Béatrice & Pascal Lambert
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Blumig, mit Veilchen und mineralischen Noten, typisch für die Amphoren-Vinifikation. Am Gaumen wiederholen sich die blumigen Aromen, ergänzt durch Würze und eine kräftige Mineralität. Finesse auf feinen Tanninen.

 

 

 

Rebsorte:
Cabernet Franc.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14%
Trinkreife:
-2035+
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Ton und Kalk.
Empfehlung:
Lamm! Rinderbraten, Rinderfilet mit Steinpilzen, Fasan mit Kartofefln und konfiertem Knoblauch, Geflügelleber mit Speck und Kastanien.
Bewirtschaftung:
FR-BIO-01, biodynamisch
Vinifikation:
12-monatiger Ausbau in 5hl-Amphoren. Ungeschönt und unfiltriert.
Restzucker:
0,5 g/L
Trinktemperatur:
15-17°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.