Bis zu 50 Jahre alte Reben. Von Hand gelesen und spontan vergoren. 18 Monate Ausbau im Fass. Kräuter, feine Frucht und sanft salzig. Karaffieren empfohlen.
Salz, Feuerstein, weißer Pfeffer, Reduktion. Am Gaumen cremiger Schmelz, reife gelbe Früchte, feine Mineralität und Salzigkeit. Langer, salziger Abgang. ...
Klar und präzise in der Nase, Salzigkeit, Austernschalen, intensive Hefewürze, reduktiv, dezente Zitrusfrucht und gelbe Früchte. Am Gaumen cremig, ...
Großer Silvaner vom kargen Kalkboden einer einzelnen Parzelle in Ingelheim. Sehr alte Reben und geringe Erträge. 24 Moante Ausbau im großen Holzfass. ...
Weißer Burgunder vom Muschelkalk. Von Hand gelesen und spontan vergoren. 18 Monate Ausbau im Fass. Helle Frucht, karg und steinig. Frisch und elegant. ...
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