Weingut Rudolf Fürst - Sebastian und Paul Fürst

Weingut Fürst - Paul Fürst, der "Einstein des Fränkischen Früh- und Spätburgunders" (Wein spricht Deutsch)

Paul und Sebastian Fürst

Weingut Rudolf Fürst in Zahlen

Rebfläche: 20 ha
Jahresproduktion: 120.000 Flaschen
Rebsorten: 44% Spätburgunder, 18% Riesling, 15% Weißburgunder und Chardonnay, 10% Frühburgunder, 8% Silvaner, 5% übrige Sorten
Durchschnittsertrag: 48 hl/ha
Anschrift: Hohenlindenweg 46, 63927 Bürgstadt
Mitglied: VDP, Trias, Deutsches Barrique Forum
Gault&Millau: 5 Trauben
Eichelmann: 5 Sterne

Die Presse über Paul Fürst

Paul und Sebastian Fürst vom Weingut Rudolf Fürst zählen zu den Stars der deutschen Weinszene. Ihre Spätburgunder sind fast schon legendär und genießen mittlerweile selbst international höchstes Ansehen. Sie zählen auch hier zur Spitzenklasse, sie "... gehören nicht nur zur deutschen Spitze, sie zeigen auch internationales Format und können sogar Produzenten in der Bourgogne nachdenklich stimmen." (Gault Millau) Auch mit seinen Weißweinen ist das Weingut inzwischen in die Topliga aufgestiegen.

Stephan Reinhardt, der wohl einflussreichste deutsche Weinkritiker, schrieb am 16.8.24 auf www.faz.net: "In den letzten Wochen und Monaten habe ich rote Burgunder wie auch Chardonnay aus dem Jahrgang 2022 bei Fürst in Bürgstadt (Franken) [...] verkostet, die zu den edelsten Burgunderweinen zählen, die in Deutschland je erzeugt wurden. [...] Bei Sebastian Fürst in Bürgstadt (weingut-rudolf-fuerst.de) beginnt die irrwitzige 2022er Leistungsschau bereits beim vermeintlich einfachen Spätburgunder Gutswein, der eine perfekte Frucht- und Tanninreife sowie eine verführerische Textur aufweist, allerdings natürlich längst nicht so komplex ist wie die sich stetig steigernden Qualitäten über die Ortsweine (Bürgstadt, Klingenberg und Großheubach) und die „Ersten Lagen“ (Bischofsberg und Bürgstädter Berg) bis hin zu den ab September in den Verkauf kommenden „Großen Gewächsen“ aus den Lagen Schlossberg, Centgrafenberg und Hunsrück. Nie waren Fürsts Weine dichter, feiner, makelloser und schöner. Man entkommt ihrer zarten Verführung nicht und wünscht sich, sie mögen doch jedes Jahr so vollendet sein."

 

2023 Silvaner pur mineral, Fürst

Mineralik, nicht zu weich. Frischer, grüner Apfel- und reifer Birnenduft. Puristisch trocken ausgebaut, elegant.

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12,50
0,75 L
16,67 €/L
2023 Riesling pur mineral, Fürst

Sehr fein und elegant gestrickt, kristallin, gut strukturiert mit mineralischen Noten. Zarte grüne Apfelnoten, etwas Limone und weißer Pfirsich.

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13,20
0,75 L
17,60 €/L
2023 Weißer Burgunder pur mineral, Fürst

Quitte und Birne, dezente Raucharomen, Mineralik, knochentrocken, schön!

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0,75 L
25,33 €/L
2022 BÜRGSTADTER BERG Weißer Burgunder 1. Lage, Fürst

Elegant und rassig. Geradlinig, etwas Hefewürze. Reife gelbe Frucht, Birne, Brioche, angeröstete Haselnüsse, Limette und Pflanzliches. Geschliffen mit Druck.

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45,00
0,75 L
60,00 €/L
2022 ASTHEIMER Chardonnay, Fürst

Feingliedrig, verspielt und kraftvoll zugleich. Birne, Nussiges, gelbe Pflaumen, Orangenzeste, Ingwer. Frisch und unglaublich elegant. Das aus Franken. Wir ...

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37,00
0,75 L
49,33 €/L

Feiner eleganter und seidiger Burgunder, fast tänzerisches Auftreten im Mund und dann Feuer und mineralischen Nachhall entfachend.

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18,50
0,75 L
24,67 €/L
2022 BÜRGSTADTER Spätburgunder, Fürst

Feines Bouquet mit reifen roten Beeren, etwas Cassis, Nuss und Kräutern, auch Mineralik. Am Gaumen klar und straff mit saftiger Frucht, wirkt kühl, sehr ...

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26,00
0,75 L
34,67 €/L

Neu von Fürst und auf Anhieb fast schon ein Klassiker. Er kommt aus dem Filetstück der Großen Lage Bischofsberg. Fürst selbst hat hier eine burgundische ...

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0,75 L
42,67 €/L

Feuriger Burgunder voller Seidigkeit und Raffinesse, elegante, nicht süßliche Art.

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43,00
0,75 L
57,33 €/L
2022 BÜRGSTADTER BERG 1. LAGE Spätburgunder, Fürst

Feiner Duft nach roten Früchten und schwarzem Pfeffer, zarte Mandelnote, hauchzart, verspielt und seidig bis zum kräftigen langen Nachhall.

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0,75 L
58,67 €/L

"... präzise und einladend, mit feiner kräuter- und rauchigkeit, mehr schwarzen als roten Beeren, einem Hauch Kirsche, dichter, reifer und zugleich sehr ...

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0,75 L
104,00 €/L

"... eher fruchtiger, beeriger und kirschiger, kühl, präzise, mit Säurebiss und sehr feinen Tanninen, deutlicher Mineralik, nachhaltig, zupackend, leicht ...

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1,50 L
144,00 €/L

"... das ist so grandios, so nobel, so tief und vielschichtig, das rührt einen bis ins Mark; es gibt nicht viel Weltklasse in Sachen Pinot in Deutschland, ...

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0,75 L
197,33 €/L

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1,50 L
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