Mit dem Jahrgang 2021 hat sich Louis auf den eigentlichen Charakter seiner ersten Côtes du Rhone aus den Jahren 1997 bis 2000 besonnen. Gut strukturiert, opulente Frucht und Frische. Brombeere, Heidelbeere, Rose, Räucherspeck, Kohle. Kann man getrost sofort öffnen, bietet aber ein für die Klasse unschlagbares Alterungspotential.
Der Syrah kommt aus zwei sehr verschiedenen Terroirs: ein Teil aus Vinsobres (Kalk, Sand und Lehmboden), was dem Wein Frische und Länge gibt. Der andere Teil aus dem Gard (Kieselsteine), was zur Kraft und Fülle beiträgt.
