2012 Felgaria Faugères, Domaine Cébène

DE-Öko-037
2012 Felgaria Faugères, Domaine Cébène
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33,50
0,75 L
44,67 €/L

Das Schieferterroir sorgt ein für delikate Raucharomen und eine bemerkenswerte Fruchtigkeit (Johannisbeere, Himbeere, Cassis), dazu fast süße, bezaubernde Gewürze, Lakritz- und feine Garriguenoten und deutliche Mineralität. Am Gaumen wieder intensive Frucht, fast cremig weich, bewundernswert ausgewogen. Das hinreißende Finale zeigt die Größe dieses Weins, der sich in den nächsten Jahren noch prächtig entwickeln wird, auch wenn man ihm schon jetzt kaum widerstehen kann.

Alle Parzellen für den Felgaria sind Schiefer-Terrassen in den höchsten Lagen von Faugères, Mouvèdre nach Süden, Grenache und Syrah nach Norden ausgerichtet. Selektion in mehreren Lese-Durchgängen, um die Trauben bei exakter Reife zu ernten. Jede Partie wird in 500-L-Eichenfässern vergoren und ausgebaut. Der Ertrag liegt bei unter 20 hl/ha.

Rebsorte:
über 50% Mourvèdre, ansonsten Grenache und Syrah
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14%
Lagerung:
-2025
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Hochklassige Küche, beste Stücke vom Rind, Wild, Fasan, Wachtel
Anbau:
Bio, zertifiziert
Ausbau:
500-L-Eichenfässer
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
16-18 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten