Gelber Muskateller ist eine sehr alte Rebsorte, die aber in Deutschland aufgrund ihrer relativ späten Reifung selten angebaut wird. Charakteristisch ist ihr intensives Muskataroma.
Sehr klar, eindringlicher Duft nach Grapefruit, Hollerblüten und Weinbergpfirsich. Intensiv und mineralisch.
Rebsorte:
Gelber Muskateller auf kargem oberen Muschelkalk
Empfehlung:
Aperitif, kalte Vorspeisen, helles Fleisch und Geflügel gekocht und gedünstet, auch zu asiatische Gerichten, insbes. auch zu Käse
Bewirtschaftung:
DE-ÖKO-039
Vinifikation:
im Doppelstückfass
Verschluss:
Schraubverschluss
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
