2008 Champagne Resonance Extra Brut Grand Cru, J.L. Vergnon

2008 Champagne Resonance Extra Brut Grand Cru, J.L. Vergnon
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0,75 L
86,67 €/L

Hier sind Weinigkeit und Purismus vereint. Intensives und sofort komplexes Bouquet: konfierte Zitrusfrüchte, ein Hauch Vanille, Mineralität, mit Belüftung dann immer noch attraktiver: Akazie, Honig, Butter und feine Würze summieren sich wunderbar. Wenn dann noch Noten von Kalk, frischen Mandeln, Safran, Blüten dazukommen, dann ist der Vergnon-Stil perfekt. 20 Minuten kann das dauern! Aber keine Spur von Müdigkeit, vielmehr kommen immer noch neue Aromen: Feuerstein, Kaffee, gegrillte Mandeln.

Auszeichnung:
93 WS

Wine Spectator: "This rich Champagne shows lovely balance and focus thanks to vi-brant, well-knit acidity. Offers flavors of apple tarte Tatin, chopped hazelnut, lemon curd and candied ginger set on the creamy bead. Disgorged January 2016. Drink now through 2026."

Rebsorte:
Chardonnay aus Mesnil-sur-Oger und Oger
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Lagerung:
-2026
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Aperitif oder gegrilltes Fischfilet
Restzucker:
keine Dosage!
Empfohlene Trinktemperatur:
nicht unter 10 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten