Domaine de la Renardière

Jean-Michel Petit

Als Kind des Dorfes Pupillin machte Jean-Michel Petit 1990 seinen ersten Jahrgang. In seiner Jugend arbeitete er mit Winzern wie Pierre Overnoy und später Pascal Clairet (Domaine de la Tournelle) zusammen, mit denen er eine Zeit lang in einem kleinen Betrieb verbunden war. Als Terroir-Enthusiast traf er Persönlichkeiten wie Michel Campy (Autor des großartigen Buches "Terroirs Viticoles du Jura") und Christian Barnéoud (Bodenwissen-schaftler bei der Landwirtschaftskammer), mit denen er die Eignung von Rebsorten/Terroirs diskutierte.

Seit 1994 vinifiziert er mit indigenen Hefen (Spoantangärung) und seit 2004 verwendet er keine Unkrautvernichter mehr. 2012 stellte er auch offiziell auf biologischen Anbau mit biodynamischen Praktiken um, genau wie sein Kollege und Nachbar Julien Mareschal (Domaine de la Borde). Jean-Michel nennt den 2018 verstorbenen Pierre Masson den Menschen, von dem er in der Biodynamik besonders viel gelernt habe. Er erklärt bescheiden, dass er mehr ein Mann des Weinbergs als des Kellers sei.

Hier gibt es kein Edelstahl. Nur Fuder und Demi-muids. Der Schwefeleinsatz ist weit unterhalb der erlaubten Mengen der Bio-Vorschriften; wenn überhaupt, kommt er nur dann zum Enisatz, wenn Jean-Michel es unbedingt für notwendig hält.

Mittlerweile ist Jean-Michels Sohn Léo mit eingestiegen. Gemeinsam führen Sie den nur 7,5 ha großen Betrieb.

Anschrift: Rue du Chardonnay, 39600 Pupillin

 

Crémant du Jura brut, Domaine de la Renardière

Da kommen sehr viele Champagner einfach nicht mit... Floral, Aprikose, Mandel, Zitrus. Präzise, fein und lang.

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2021 Ploussard, Domaine de la Renardière

Reintönig, elegant. Sauerkirsche, Himbeeren und wilde Erdbeeren, ein Hauch von Rhabarber und einige diskrete Gewürze. Viel Tannin hat er nicht, aber frisch ...

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2018 Ploussard "1983", Domaine de la Renardière

Alte Reben. Dichter als die "Basis" ohne die charmante Ploussard-typische Leichtigkeit zu verlieren. Die Weinwelt ist sich uneins darüber, wie gut ...

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2019 Trousseau, Domaine de la Renardière

Auch der hat mehr Kraft als man ihm zutraut hinter der schieren Unmenge an Frucht, die er bietet.

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2021 Trousseau, Domaine de la Renardière

Intensiv und doch filgran, mit viel frischer Erdbeere und Himbeere und einem Hauch von Zimt.

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2018 Chardonnay "1966", Domaine de la Renardière

Das ist - wie alle Weine von J.M. Petit - einer, den man tagelang offen herumstehen lassen könnte, da tut sich nichts, er wird nicht müde. Aber man wird es ...

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2020 Chardonnay "1966", Domaine de la Renardière

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2020 Arbois Pupillin LES TERRASSES, Domaine de la Renardière

Savagnin nicht oxidativ ausgebaut. 12 Monate im Fass. Geradlinig und mineralisch, Blüten und Gewürze, Birne und Walnuss, Zitrone und animierrende ...

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2016 Macération de Savagnin, Domaine de la Renardière

In der Nase intensive, vollreife, gelbe Traubennoten, Nüsse, leichte Oxidation, Sherry-Hefeflor, daneben Gewürze wie auf dem Basar: Piment, weißer Pfeffer, ...

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2014 Vin Jaune, Domaine de la Renardière

Der Vin Jaune gilt immer noch als einer der besten Weine der Welt. 6 Jahre und 3 Monate Fasslagerung ohne Verlustausgleich sind mindestens nötig. Walnuss, ...

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