Maison Nicolas Morin

Weine aus Burgund, dem Rhônetal und Jura

Nicolas Morin

Wie wir Nicolas Morin gefunden haben.

Typisch Karl. Fährt in die Provence in Urlaub und findet in Burgund herausragende Weine. Wie das geht? Auf dem Rückweg übernachtet er in Nuits Saint Georges. Geht dort abends in eine Weinbar, trinkt erstmal nichts von der Weinkarte, sondern sieht am Nachbartisch eine Magnum kreisen (sowas macht immer neugierig!) und ergattert daraus ein Glas, das ihm außerordentlich gut gefällt. Er lässt sich die Adresse des Winzers geben und steht am nächsten Morgen vor dessen Haustür. Der hat zwar ohne Termin und laufender Weinlese nicht allzu viel Zeit, aber Karl erfährt: Nicolas Morin ist ein junger Einzelkämpfer, gebürtig aus der Champagne, der seit 2014 eigenen Wein im Burgund macht. Ohne eigene oder gepachtete Weinberge. Also als Négociant.

Nicolas Morin macht nicht nur Burgunder.

Nicolas kauft nicht irgendwelche Trauben, sondern gibt seinen Lieferanten strikte Produktionsvorgaben. Bio bis biodynamisch. Er selbst bezeichnet seine Weine als «Naturweine»: unfiltriert und nur minimalst geschwefelt. Er benützt keine mechanischen Pumpen. Die Neugier steigt weiter. Karl sagt, er wolle von jedem Wein eine Flasche kaufen. Nicolas antwortet, dass er 2016 frostbedingt nur ganz wenig Wein gemacht hat und deshalb nur einen weißen und einen roten Burgunder anbieten kann. Aber er macht auch Weine aus dem südlichen Rhonetal. Die Trauben werden gekühlt zu ihm nach Nuits Saint Georges geliefert – reinsortiger Grenache und reinsortiger Mourvèdre. Biodynamisch. Jetzt wird’s immer spannender. Einen Pét’Nat  aus Chardonnay macht er auch. Aus Trauben aus dem Jura von einem befreundeten Bio-Winzer. Karl nimmt je eine Flasche mit.

Die Weine von Nicolas Morin.

Ein paar Tage später verkosten wir zu dritt im kleinen Kreis ohne Infos von Karl zu den Weinen. Mit großer Begeisterung. Nicht ein schwacher Wein dabei. Im Gegenteil. Unsere Reaktion: Haben wollen! Denn obwohl sicher keine Billigweine, sind Nicolas' Produkte in ihrer Art kaum zu übertreffen. Intensiv, wunderbar ausbalanciert und trotzdem mit viel Spannung, eigenständig, reizvoll und komplex. Der einzige Kommentar zu Nicolas Morin, den wir im Internet finden konnten (von Weinblogger Stephen Liney unter Burgundy Beyond): «His vinification technique is on the borders of perfection, with each wine expressing not only its terroir characteristics, but with a wonderful balance and gracefulness in each of his wines. Burgundy may be quite expensive, but here you are sure of both quality and expertise!»

Neue Weine aus Mâlain.

2019 kauft Nicolas ein Weingut weit ab vom Schuss. In Mâlain, das liegt auf der Höhe von Dijon, ein Stück weit im Westen. Vor Ort waren wir leider noch nicht, viel hat uns Nicolas auch noch nicht verraten.

Anschrift: 9 Quai Fleury, 21700 Nuits-Saint-Georges

2018 Bourgogne Aligoté LES CHAILLOTS, Nicolas Morin

Die dritte Rebsorte des Burgund, der Aligoté, ist ein bisschen vom Aussterben bedroht. Kein Wunder, wurden doch daraus recht simple (Zech-)Weine gemacht. ...

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2019 Meursault LES PEUTES VIGNES, Nicolas Morin

Die Lage befindet sich nordöstlich des Dorfes an der Grenze zur 1er-Cru-Lage Les Plures. Flache Hanglage mit Lehm-Kalkböden, aus der ganz typische ...

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2018 Pinot Noir LES CHAILLOTS, Nicolas Morin - À l'état pur

So schmeckt wohl Quellwasser, das unterhalb eines mit Pinot Noir bepflanzten Weinberges zu Tage tritt. Klar, präzise, erfrischend, intensiv.

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2017 Marsannay LES GENELIÈRES, Nicolas Morin

Noch verhalten in der Nase, aber harmonisch und vielversprechend. Angenehme Toastung. Feiner Säurestrang.

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2017 Nuits-Saint-Georges LES LANGECOURTS, Nicolas Morin

Dicht, würzig. Mürbes Tannin. Nase auch noch zurückhaltend. Luft hilft.

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Aus einem fast hundertjährigen Weinberg. Sicher nicht der billigste Monthélie 1er Cru. Für uns aber der beste seit Langem. Punkt. Ausrufezeichen! ...

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2017 Monthélie 1er Cru LES RIOTTES, Nicolas Morin

Aus einem fast hundertjährigen Weinberg. Sicher nicht der billigste Monthélie 1er Cru. Für uns aber der beste seit Langem. Punkt. Ausrufezeichen! ...

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2017 Grenache INTRAVINEUSE, Nicolas Morin

Ein 10-köpfiges Team reist zur Lese in den Süden mit Kühllaster und Wohnwägen. Ein bisschen etwas Zigeunerhaftes. Aufwändig und teuer. Wirtschaftlicher ...

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2019 Syrah INTÉGRAAL, Maison Nicolas Morin

Schwarze Beeren, Teer, sehr reife, aromatische Früchte, Heidelbeere, Brombeere. Am Gaumen bereits weich und cremig, neben die reife Frucht, Blumen und ...

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2019 Bourgogne ALIGOTÉ Les Écrivains Mâlain Monopole, Maison Nicolas Morin

Extrem mineralische Nase, Steine, gelbe Früchte, am Gaumen cremige gelbe Früchte unterfüttert mit extremer und langer Mineralität, Salzigkeit und noch ...

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2019 Pinot BEUROT Les Écrivains Mâlain Monopole, Maison Nicolas Morin

Brotgewürze, Graphit, frische gelbe Früchte. Auch am Gaumen bissig, feine Säure, lang salzig und mineralisch, straff.

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2019 Bourgogne CHARDONNAY Les Écrivains Mâlain Monopole, Maison Nicolas Morin

Tiefe Würze, feiner Holzeinsatz. Am Gaumen cremig, Würze und Holz wieder deutlich, dann lange vibrierende Mineralität.

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2019 GAMAY Le Clou Les Écrivains Mâlain Monopole, Maison Nicolas Morin

Rauchig, speckig, mineralische Tiefe, Frische. Am Gaumen frische rote Beeren, straffe Mineralität und Säure neben reifer aber frischer Frucht.

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2019 Bourgogne PINOT NOIR Les Écrivains Mâlain Monopole, Maison Nicolas Morin

Reife, dunkle Früchte, Brombeere, Kirsche, Schokolade, Holz. Am Gaumen elegant, wieder sehr reife Früchte, hochviskos, deutliches aber angenehm integriertes ...

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