Béatrice & Pascal Lambert
Vin bio & biodynamique
Die Lamberts gründeten 1987 das Weingut nahe Chinon in der kleinen Ortschaft Les Chesnaies. Auf etwa 16 Hektar kultivieren Béatrice und Pascal Cabernet Franc und Chenin blanc.
Seit dem Jahr 2000 Jahren praktizieren sie biologischen, seit 2004 biodynamischen Anbau, seit 2012 sind sie zertifiziert. Handlese, Spontanvergärung mit indigenen Hefen, minimalinvasiver Ausbau, minimalster Schwefeleinsatz, Abfüllung ungeschönt und unfiltriert. Ziel neben dem Umweltschutz natürlich: die Reinheit des Terroirs wiederzugeben und Weine mit Persönlichkeit auf die Flasche zu bringen.
Link zum Weingut Béatrice & Pascal Lambert
Anschrift: Les Chesnaies, 37500 Cravant-les-Côteaux