L'archetipo

L'ARCHETIPO - die Weine sind durchwegs echt absolut trocken (Bis auf den großen Ausnahmewein - in jeder Hinsicht! - Mistico.), das ist uns in Apulien recht selten begegnet. Hier schmeckt man Rebsorten und Terroir, weil hier zum einen nichts durch Süße überlagert, zum anderen die 20ha (auf etwa 320 m Höhe) von der Familie sehr naturnah bewirtschaftet werden. Biodynamischer Anbau seit 2000 (davor schon seit 1980 biologischer Anbau), nicht einmal gepflügt wird hier auf Rücksicht auf den Lebensraum der Bewohner des Erdreichs, keine fremden Hefen werden verwendet, die Weine werden nicht künstlich geschönt, stabilisiert, filtriert, Schwefel wird, wenn überhaupt, nur in äußerst geringen Mengen zugefügt (Gesamtschwefel im Sortiment von 10-50 mg/L).

Adresse: C.da Tafuri sp21 km7, 74011 Castellaneta

Besuchen Sie L'archetipo im Internet und erfahren sie mehr über die Weinbau-Philosophie der Familie Dibenedetto.