2010 Muscadet de Sèvre et Maine MATURE, Bid'gi

2010 Muscadet de Sèvre et Maine MATURE, Bid'gi
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16,50
0,75 L
22,00 €/L

Zeitlos. Intensiv, cremig. Frucht, Gewürze, Mineralik. Und: eine Sahnesauce dazu ist richtig, richtig toll.

Ein ganz spezieller Wein: Handlese und Selektion von extrem reifen Trauben. Spontan vergoren, 18-monatiges Hefelager ohne Schwefel oder sonstige Zusätze. Ohne Filtration und ungeschwefelt abgefüllt bewahrt dieser sein reiches Aroma. Die lange Vinifikation mit der völligen Vergärung des vorhandenen Zuckers (der Wein ist knochentrocken, trotzdem nur 12% Alk.) schützt ihn vor dem Umkippen und erlaubt die lange Lagerfähigkeit.

Rebsorte:
Melon de Bourgogne
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Lagerung:
-2023+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Bressehuhn in Sahnesauce, Krabbencocktail, gebratene Foie Gras, Crottin de Chavignol
Anbau:
Terra Vitis
Empfohlene Trinktemperatur:
12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten