Noch kommt er mit Behelfsetikett daher, bei einer nächsten Füllung bekommt er ein Etikett wie der l'Ambré. Nach dem l'Ambré, der uns von Anfang an gefallen hat, nun die zweite natürliche Gutedel-Variante der Familie Schneider.
"Hellgolden mit grünen Reflexen. Zunächst eine Spur Hefe, dann aber rasch öffnend, traubig, am Gaumen von einer entzückend seidigen Textur, ganz fein und nahtlos rund, mineralisch getragen, lebendige Säure, pointiert abklingend, ein Gutedel mit viel Zug." Schreibt der Falstaff weinguide 2020.
Trotz des geringen Alkohols begleitet der Wein durchaus kräftiger gewürzte Speisen ganz souverän. Legt mehr Wert auf das Mundgefühl und weniger auf die Fruchtigkeit.
