2022 Gigondas Numéro 8 Gour de Chaulé
Nur eine kleine Parzelle, sehr alt, direkt neben dem Keller. Bekommt immer Wind, wichtig für die Gesundheit. Direkt nebenan arbeitet Louis Barruols von Château St. Cosme.
Unerhört elegant. Dicht, lang. Da haben Stéphanie und Paul, so unterschiedlich ihre Ideen zur Weinbereitung manchmal sein mögen, sich auf etwas verständigt, das wirklich Respekt verdient.
Wird inzwischen vom Weingut nur noch zugeteilt.
Rebsorte:
80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre. 100-jährige Reben
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
15%
Trinkreife:
-2031+
Anbaugebiet:
Weingut:
Klassifizierung:
Gigondas AOC
Bodenart:
Sand.
Bewirtschaftung:
En conversion bio 3ème année.
Vinifikation:
Ausbau im Beton-Ei. Ungeschönt und unfiltriert gefüllt.
Restzucker:
< 1 g/L
Trinktemperatur:
15-17 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
Anschrift: Quartier Sainte Anne, 84190 Gigondas